市場調査。

2010年03月16日 20:51

何でこんなに晴れないの? このままだと・・・苗がおかしくなっちゃうよ!涙   何卒、応援をー! → ブログランキング現在の順位は?


久方ぶりの早朝市場。
P3120107-1.jpg
この三月はとう菜の出荷がピークとなっております。

今年度私はとう菜栽培に取り組もうと目論んでいる為、
市場に出荷されていくとう菜も一度見ておきたいと思っておりまして。


※とう菜(冬菜)ってのは新潟ではメジャーな小松菜の仲間です。
 ・新潟県のとう菜紹介のページはこちら。
 ・私が先日とう菜農家さんに見学に行った時の模様はこちら。


ちなみに、ひとえに「とう菜」といっても、
新潟県には沢山の産地、独自の種類(品種)が存在します。

今回市場では、
その各産地の特徴や市場での評価(価格)等も知りたかったのです。


それでは、行ってみましょう・・・!










最初に出会ったのは女池菜。(女池地域で栽培されてるとう菜です。)
P3120102-1.jpg
新潟県で最もメジャーなとう菜と言っても良いかもしれません。


商品の精度、袋や梱包のこだわり等も流石です。
P3120095.jpg
これぞ産地のこだわり。



次に見つけたのは新潟菜! (新潟市の砂丘地域のとう菜らしいです)
P3120096.jpg
赤い札や葉の状態等は女池菜とかなり近いです。


そして最後は・・・とう菜。(特に産地ブランド無し)
P3120101.jpg
多分三条~中之島地域で作られたとう菜だと思います。

箱も統一されたモノを使って居なかったので、個人の農家さんが
個選(個人で出荷したモノ。 逆に、農協などを通して共同集荷したのは共選って言います)
出荷したモノだと思われます。



今回市場で見つけたとう菜はこの3種類でした。
そしてその後、市場のスタッフさんに、とう菜について色々教えて頂けました。

今年のとう菜の価格は(3月頭の段階で)、
============================
女池菜・・・150~200円。
新潟菜・・・100~150円。
とう菜(特にブランドなし)・・・80円。
============================
位なんだそうです。

また、今年は大雪の影響もあって野菜全般の値が高いのですが、
好天続きだった去年は50円程今年よりも安かったらしいです。
※無名ブランドのとう菜は20~30円! 恐ろしいっ!


ちなみに、全てのとう菜は1束400グラムです。
同じ重量でもこれだけの価格差が付くのは、やはりブランドの力、
商品の培ってきた信頼感なんだそうです。


確かに、葉の傷みや株の揃いの良さ、全体的な色味など、
女池菜が一番優れている様に見えました。


同じ新潟県内でも、産地間でこれだけ違いがあるとは・・・・。
改めて勉強になりました。  



うーむ、新興勢力(ブランド)で弥彦菜も立ち上げるか・・・?!



最後に一つ。
この時期雪深い新潟には関東から沢山のネギが入ってきます。
P3120105.jpg
この日も埼玉から沢山のネギが届いてました。

これは友人に聞いた話なんですが、
今年新潟の市場でネギ1箱(5キロ)8000円の高値がついた事があったんだとか!

ネギなんて大体1箱1000円前後が相場なのに、
信じられない高値です・・・!

良くも悪くも、天候によって相場が大きく変動するのが野菜の特徴。
いやはや、今年の夏はどんな相場になるのでしょうか。


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コメント

  1. maruko | URL | -

    Re: 市場調査。

    野菜はその時によって相場が変わるので大変ですよね
    枝豆や茶豆も時期によって値段が変わるので困ります!!
    うちは先日トラクターのロータリーの刃を買いました。これで畑や田んぼを耕すときに前よりやりがいがあります。
    石井さんもこれからか忙しくなりますが頑張ってください!!

  2. ひで | URL | -

    Re: 市場調査。

    お疲れ様です!
    深谷ねぎがそちらの市場に行ってますね~。うちが出荷している市場でも深谷ねぎが多く高値もその辺りにつきます(ブランド強し…)
    今年は比較的高値が続いていますね。値が低いMや込でも千円は割りません。

  3. nao | URL | -

    ネギってほんと高いですよね…

    こちらでも作っている方がいて、ちょっと話を聞いてみたんですが「少ない面積でもある程度は見込めるけど、いかんせん相場がねぇ…」なんて歎いてました

    あ、余談ですが我が家ではまだ浸種も消毒も始まってませーん。

    なんてーか普通に雪降ってちょー寒い日が突然来ます(:_;)

  4. おおたこ | URL | -

    Re: 市場調査。

    ふと思ったのですが、裏山を活用してしいたけ栽培なんてどうですか?

  5. なかがわれいこ | URL | Fy/OJK/U

    Re: 市場調査。

    こんにちは。先日の日曜日、無事お米が届きました。ありがとうございました。フキノトウもたくさんにありがとうございます!天ぷらにしておいしくいただきました。月に1度だけフラワーアレンジメントを習っているのですが、その生徒さんの中に「花粉症がひどかったのが、花粉症にいいからと人に勧められてフキミソをせっせと食べたら、翌年から症状がすごくやわらいだ」という人がいます。科学的な検証はできてないのかもしれませんが、フキは花粉に効くのだと私は信じてます。花粉症じゃないけど(笑)
    こちらは昨日からようやく晴れました。風は強くてかなり冷たいですが、陽射しはやっぱり春の日差しです。風景が明るいです。なにとぞ苗が無事に育ちますように!

  6. 石井 | URL | lFH9V1S2

    コメントありがとうございます!

    【marukoさんへ】
    コメントありがとうございます!
    野菜も豆も、相場ばっかりはなんともですよね。
    良い波に乗れれば最高なんですが(^-^:

    ロータリーの刃を変えると作業性が全然違うって
    言いますよね。ウチは管理機の刃が
    ダイブ擦り減ってきました。
    今度変えようかな~。

    >石井さんもこれからか忙しくなりますが頑張ってください!!
    ありがとうございます!
    頑張ります!


    【ひでさんへ】
    コメントありがとうございます!
    先日はサブソイラ勉強になりました。

    はい、市場には大量に
    深谷ネギが積み上がっていました。笑

    高値でネギが捌かれる半面、やはり関東の産地でも
    今回の大雪の影響などでB品率が増えたりしているので
    しょうか?

    >値が低いMや込でも千円は割りません。
    なんと! 凄いですね!
    夏までこんな相場だったら興奮しすぎて
    寝ずに働いてしまいそうです。汗


    【naoさんへ】
    コメントありがとうございます!

    確かに、ネギは比較的高値の野菜って言われます。
    これで皮むきの手間と栽培期間の長さが無ければ
    最高なんですが・・・
    って、それじゃー値段も安くなりますか。汗

    >我が家ではまだ浸種も消毒も始まってませーん。
    おお、naoさんの所ではこれからですか。

    本当に3月になっても雨・雪・曇りばっかりで
    滅入ってしまいますよね。太陽が恋しい・・・。涙


    【おおたこさんへ】
    コメントありがとうございます!

    椎茸栽培!
    実は石井農園でも昔、原木栽培と菌庄栽培を
    親父が取り組んでいたのです(^-^)
    信長ハウスも以前は菌庄椎茸のハウスでした!

    ですが、中国産に押されていた時に
    敢え無く撤退してしまいました。涙

    それらの経緯もあって、私も裏山の林の中での
    露地原木栽培を一度検討したのですが、
    原木の確保とネギとの収穫期のバッティングが
    怖くて諦めてしまいました。汗

    椎茸の分の情熱も、
    コメとネギとブロッコリーに注ぎたいと思います・・・!


    【中川さんへ】
    コメントありがとうございます!
    いつもありがとうございます!

    なんと!フキノトウが花粉症に!?
    確かに、「良薬口に苦し」っぽい味します!

    実は私も重度の花粉症です。
    夜なんて鼻で息が出来なくて不眠症になりそうです。
    (と、いいつつしっかり寝てますが。汗)

    早速フキを沢山食べねば!・・・・でも、
    フキが既に終了してしまいました~!汗

    今年は耳鼻科に掛け込むとして、
    来年はガッツリフキ味噌にしようと思います(^-^)

    多少風が冷たくても、太陽が出てると
    それだけで春を感じられますよね。

    新潟はまだ天気予報に雪マークが出ています。汗
    春よこ~い!




  7. ひで | URL | -

    Re: 市場調査。

    お疲れ様です。
    またまたこちらに失礼します。

    >今回の大雪の影響などでB品率が増えたりしているので しょうか?
    市場に直だとBで出すのはあまり無いと思います。(Aでも悪いものを出せば価格が下がるだけなので)
    うちではBは込として出しています。

    雪と言うよりは寒さと風ですかね~。この時期のものは大体悪いそうです。もっと暖かい地域は違うんでしょうが。

    Lは去年の今頃は700円位だったのに今年は千円後半から2千円前半です。いつまで続くか…。

  8. 石井 | URL | lFH9V1S2

    コメントありがとうございます!

    【ひでさんへ】
    コメントありがとうございます!

    >雪と言うよりは寒さと風ですかね
    やはり冬場は比較的雪が降らない関東でも、
    (今年は検関東も積もりましたが。汗)
    この時期はネギが痛むのですね。汗


    >Lは去年の今頃は700円位だったのに
     今年は千円後半から2千円前半です

    おおー!スゴイ・・・!
    なるべく長く続いて貰いたいですね。
    あ、でもその後のリバウンドを考えると
    一方的な高値も危険ですか。

    ある程度高値が続き、その後安定価格に
    ソフトランディングしてくれると
    一番理想的ですね(^_^;)





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