記事一覧

銀杏調整!

くさ・・・・くさぁ・・・。 まぁギンナンなんてドリアンに比べれば、トゲトゲが無いだけずっとマシだ!・・・って言い聞かせてます。 何卒、応援を! → ブログランキング現在の順位は?


今日は前回収穫した銀杏の、その後をお届けします!

私に振り落とされ、拾い集められた銀杏たちは、
次の皮むきに備えて水槽に沈められます。
PA100048.jpg


しばらくすると、
表面の果肉がふやけて柔らかくなります。
PA220305-1.jpg
これにより、皮むきがスムーズになります。
※黒っぽく見える部分はイチョウの葉っぱです。








そしてこれが銀杏の皮むき機!
PA220309-1.jpg
中にはブラシ状の棒が複数入っており、
それが回転することで皮を剥きとっていきます。


最初はぐちゃぐちゃで訳が分からん状態ですが、
PA220308-1.jpg


しばらくすると、このとーり!!
PA220312-1.jpg
余分な果肉が取れて、お馴染みの姿になります。


その後、水の浮力を使って未熟な粒を取り除き、
PA190232.jpg


ぎっしり詰まった粒だけを、
PA190226.jpg


天日に干して乾かします。
PA190230.jpg
十分に乾いたら、


粒の大きさの選別を行ってパック詰め。
PA240335.jpg


そして!やっとこさ出荷されていきます! ドナドナー!
PA240337-1.jpg
マジめんどい! そして何よりあの香りが苦痛!


まぁしかしその甲斐あって、今年もとっても美味しい銀杏が出来ましたよ!
調理~味見は明日のブログにて。

※ちなみに現在、お米ご注文のお客さんにも、
 少量ですが石井農園の銀杏をオマケさせて頂いてます。
 是非、ご賞味下さいませ!


 
==皆さまの声をお聞かせ下さい!===========
ブログ二年目突入に伴い、こんなモノも作ってみました!

是非、色々な意見を聞かせて頂けたら嬉しいです。


各ブログランキングに参加しています!
人気ブログランキングへ  ブログランキング・にほんブログ村へ ビジネスブログランキング
ポチって押して貰えるとランキングの順位に反映されます(各1日1クリックのみ)
ブログの励みになります。何卒、応援宜しくお願いします!
(1クリックで10ポイント加算されます。デカイ!)

スポンサーサイト



コメント

Re: 銀杏調整!

毎度の驚きです!!
やはりスケールが違うっ!!!
石井家の収穫事!!
大量の銀杏。。。
素敵過ぎますっ。

コメントありがとうございます!

【あじさんへ】
いやいや、銀杏は少量でして。汗
新潟では村松っていう地域が銀杏の産地なんですが、
その辺の農家さんのギンナン生産量は
ウチと比べられないほどです・・・・ひゃあー。汗

銀杏は掛かる手間やコストと収益を換算しても割が良く、
さらにとっても美味しくて私の好物でもあるので、
今後規模を拡大したいとも思っているのですが・・・・

・・・・あの匂いが。いかんせん。汗



コメントの投稿

非公開コメント

石井農園について

石井農園

Author:石井農園
300年続く越後の米農家、石井農園です。新潟県弥彦村にてお米・野菜を育てています。

親父(石井晃 9代目:写真右)、
私(石井知治 10代目:写真左)
ブログやHPの運営は10代目が担当しています。

【2024年の作付け計画】
水稲・・・940アール
※コシヒカリ、こしいぶき、こがねもち、つきあかり
園芸・果樹・・20アール
※銀杏、キウイフルーツ、ねぎ、トマト、ナス、オクラ、スナップエンドウなど少量多品目。

石井農園のホームページ

HPにて石井農園のコシヒカリ・農作物を販売中
石井農園直売所

お問い合わせはこちらから

お気軽にお問い合わせ下さいませ。

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム

ブログ内検索はこちらから!

カレンダー&アーカイブ(Tree)

02 | 2024/03 | 04
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -

+ アーカイブ
 

ブログカウンター

2008年10月からのページビュー

FC2カウンター

現在の閲覧者数:

ブログランキング現在の順位