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ネギ抜き職人

行ってきました農業法人。
今回は弥彦村内の農業法人サンファーム大戸。

ここは40ヘクタールという面積で
様々な野菜、米を生産しているんですが、
今時期ネギの出荷が終盤戦を迎えているという事で、
来年ネギ栽培を計画している者としては行かない手は無いでしょう・・・!

「是非!一度勉強させて下さい!!」と
懇願してネギの収穫作業に同行させて頂きました。

連日の晴天がウソのように今日は大雨。はうあ・・・!

PC050102.jpg

しかしテンション高めでネギの収穫開始。
ヒートテックを重ね着してた私は心も体も限りなくホットです。
で、まずはひたすら抜きます。ズボずぼズボ・・・。
意外と簡単に抜けるのです。

で、これを30~40本ずつ束にして車に積み込みます。


PC050104.jpg

PC050096.jpg

今日の収穫は軽トラックに2台半。
多い時は4台満杯まで収穫します。

収穫が終わるとトラックは「出荷調整」を
行うために作業場へ。

PC050068.jpg

収穫は5~6人。調整作業は女性陣含め10人位で行っている。
栽培面積の広さもあるが、人手のいる作業だ。

ちなみに「調整作業」っていうのは
ネギを出荷規格の状態に合わせていく事です。

まずは外皮を向いていきます。

こんな皮むき機や、

PC050085.jpg

こんな皮むき機にネギを通すと、

PC050086.jpg

「シュバババババ!!!」つって皮が吹き飛んでいきます。

これはコンプレッサーを使って空気の力で
皮を吹き飛ばしています。
あ、これがコンプレッサーね。

PC050089.jpg

きれいになったネギたち。艶々してて美しいです。
でもちょっとね、目がシパシーパ!

PC050077.jpg

で、彼らを太さごとにグループ分けしてダンボールに梱包してきます。

PC050071.jpg

PC050070.jpg

で、これら新潟のネギは主に東京の市場に運ばれていくそうです。
今年は大体1本あたり30円位だそう。

東京の皆様。あなたがスーパーで
「今日のお鍋に入れようかしら♪ウフフ。」
なんつってカゴに入れたネギ!
私が抜いたネギかもしれませんよ?


しかし百聞は一見にしかずとはよく言ったもので。
ネギ栽培の専門書を2冊ほど読み込んではいたのですが、
今日一日、見て・聞いて・やってみたことは
専門書だけでは得ることのできない理解を沢山する事ができました。
「あ、こーゆーことね!」が連発でした。


優しくて素敵な方ばかりのサンファーム大戸様。
今日は本当にありがとございました!!!

大戸のみなさん。まこと、上野しんやクン!

ちなみにここには数年ぶりに再会した同級生が
社員として活躍していました!!

当然、そっこう赤外線で番号交換・・・!
彼は超立派なファーマーになっておりました。
負けないように自分も頑張らねば。

今後も、宜しくお願いしゃぁぁぁぁぁぁす!センパイ!!



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ちょっとひとこと

多くの農業人ブログで言われている
「ネギの皮超滑る説」。

いつか検証したいと心に抑え込んできた衝動。

PC050098.jpg

まじやべー。
本当にビックリするくらい滑る!!
みなさん、道にネギの皮が落ちていた時は十分に注意してください。




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石井農園について

石井農園

Author:石井農園
300年続く越後の米農家、石井農園です。新潟県弥彦村にてお米・野菜を育てています。

親父(石井晃 9代目:写真右)、
私(石井知治 10代目:写真左)
ブログやHPの運営は10代目が担当しています。

【2024年の作付け計画】
水稲・・・940アール
※コシヒカリ、こしいぶき、こがねもち、つきあかり
園芸・果樹・・20アール
※銀杏、キウイフルーツ、ねぎ、トマト、ナス、オクラ、スナップエンドウなど少量多品目。

石井農園のホームページ

HPにて石井農園のコシヒカリ・農作物を販売中
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