巻漁港!

2009年05月24日 22:38

夕日の方が朝日よりもチョット赤いそうです!空気の汚れや屈折がどうのこうの・・・何卒、応援を! → ブログランキング現在の順位は? 



数日前のお話。
早朝から仕事したご褒美に、巻にて夕釣り。
P5200150.jpg
朝焼けもいいけれど、夕焼けもたまりません。








友人と3人で2時間、
ひたすらルアーを投げまくる。

PM7:30時点でクーラーの中にはイナダ3匹。サワラ1匹。
P5200153.jpg
大きなものは50cm程。


魚の内訳は、友人からイナダとサラワを1匹ずつ、
更に、隣で釣っていた方にイナダを2匹貰いました。


結果、私は一匹も釣れないにも関わらず、
自分のクーラボックスがお魚で一杯になりました。



まぁ、釣れないからって
魚屋で魚を買って帰る波平よりはマシでしょう!




早速、お魚は刺身とバター醤油にしてやりました。
P5200156.jpg
この時、人生で始めてサワラの刺身を食いました。


何でも、サワラは身の痛みが早く、
サバと同じで内臓に寄生虫(アニサキス)がいる事が多いので
岡山など一部地域でしか生食の文化がないそうです。


新潟では焼き物にこそすれど、食べないからと
釣ったサワラを海に戻す人も多いのです。


しかし、ネットで調べたら「凄く旨い!」
とのことなので、海でちゃんと下処理し、
帰ってイナダと一緒に、スグに刺身にしてみました。




どれ、お刺身を早速。


・・・・ふむ、これは旨い!
なんつーか、スズキやヒラメ系の白身に近い味がする。




さて、バター醤油炒めはどうかな?



・・・・むお!これは更に旨い!
バターのまろやかさと醤油の香、そして表面はカリッ!と、
中はふわっ!と焼けたサワラの身がたまらない!




ってことで、刺身も全てバター醤油炒めに処しました。
P5200158.jpg
超、旨し。 ビールが進む。


個人的には、サワラはイナダ以上に旨かったです。

しかし、鮮度のいい内にしっかり下処理をしないと
臭みがでて美味しく食べれないようなのであしからず!



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コメント

  1. あわずぃー | URL | -

    Re: 巻漁港!

    先日早朝釣りに行ったけど・・・
    見事にボウズでした~

    大物つりてーわ

    にしても
    巻漁港って結構いいみたいね

  2. naon | URL | -

    Re: 巻漁港!

    ほへー。
    巻漁港ってあんまり深くないから
    大型の魚って近寄らないかと思ってた。

    もうチョイすると、大きなサヨリも釣れ始めますね。
    釣りたてのイナダ メチャうまそーっす(´口`*)

  3. 兼業農家嫁 | URL | -

    いいなー新鮮な魚。
    私は、生まれも育ちも嫁ぎ先も海ナシ県だから、海って憧れます。鮎やら鱒やらはいるんですけどね…。

    新潟は海も山もあって政令指定都市もあって、バランスいい県ですね。

  4. 石井 | URL | lFH9V1S2

    コメントありがとうございます!

    【あわずぃーさんへ】
    ボウズの日があるからこそ、釣れた時が嬉しいのだよ。
    新潟港だと90センチのブリも釣れるとか・・・!

    巻漁港は新潟東・西港に規模や釣果では負けるけど、
    混みようや釣りやすさ(足場の良さ)も考えると
    かなりバランスのいい釣り場だと私も思います。

    最近、ホームです。


    【naonさんへ】
    そうなんですよ。
    水深的にはそんなでもないんですが、
    程良く沖に出ている事もあって結構足もとに
    魚(イナダとか)が回遊してくる事もあります。

    これからの時期、サヨリやシロキスも楽しみですね!
    イナダはとっても美味しく頂きました!

    【兼業農家嫁さんへ】
    鮮度だけでなく、自分で釣ると尚さら美味しく感じます!

    確かに海が遠いと、中々簡単には行けませんよね。
    けど、鮎や鱒、他にも岩魚やヤマメとか渓流の魚も
    素晴らしいですよ! あ・・・・ヨダレが。

    私も、自然と都市部が共生している
    自分の故郷がとっても好きです。

    強いて言うならば! 雪だけは、降らないで欲しいです。
    ※冬場田畑が使えなくなるので。涙



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