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ニンニク収穫2021

ニンニクの葉っぱが枯れ始めてきました。
収穫のサインです。
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つやっつやで美しくて美味しそうでいい感じににんにく臭が効いてるのが穫れました!
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にんにくを収穫する前にはニンニクの芽もしっかり堪能しました。
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更にジャンボニンニクも収穫。デカい。
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でっかいなジャンボニンニクには、根っこ・外皮の周りに
ぎんなんみたいな粒がくっついています。
DSC_0440_20210626233259003.jpg

じつはこれ、「むかご」です。
植えておくとこれもジャンボニンニクになります。
DSC_0441.jpg
にんにくってむかご作るの!?って思ったそこのあなた。
はい、私もそうでした。

大丈夫です。ニンニクはむかごをつくりません。

そうなんです、ジャンボニンニクはにんにくって呼ばれているけども
厳密には別の種類の野菜です。(ネギ族の仲間、リーキに近い)

ただ、ニンニクをマイルドにしたような味でありながら栄養分はにんにくにと同じ(アリシンが含まれる)なので、
ニンニクが苦手な人にはお勧めかもしれん。

直売所でお見かけした際には是非ご賞味してみてくださいませ~



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300年続く越後の米農家、石井農園です。新潟県弥彦村にてお米・野菜を育てています。

親父(石井晃 9代目:写真右)、
私(石井知治 10代目:写真左)
ブログやHPの運営は10代目が担当しています。

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※コシヒカリ、こしいぶき、こがねもち、つきあかり
園芸・果樹・・20アール
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