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しそジュース!

毎年、種を播かなくても何故だか赤シソが畑に生えてきます。
それらを引っこ抜いて一畝に集めて植えておきました。

7月。 
赤シソが大きく育ちまして、子供達と収穫。
20190714_104309.jpg

きれいなシソです。
20190714_104327.jpg
さて、このシソをどうしてくれようか。

梅干 ⇒ 妻嫌い。
シソ焼酎 ⇒ 子ども達飲めない。
         ※っていうか、鍛高譚は作れない。


という事で、またもジュースに。
シソジュースの完成です。
20190715_204823.jpg
というか、最初からシソジュースを作るつもりで育てておりました。
我が家では、毎年シソジュースを作るのが夏の恒例行事です。

シソジュースに梅ジュース、今年は希釈系ジュースが沢山です!
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コメント

以前にしそジュースを作ったのですが、しそを1枚1枚枝から剥がすのが大変で、以後断念をしてしまいました。
風味と色合い、いいですよね…。
また来年、チャレンジしてみようかな。

コメントありがとうございます。

【ずーさんへ】
コメントありがとうございます。
レシピだと葉っぱを茎からはずして~と、ありますが、
やはりめんどくさいので、我が家では色が濃いシソの上部の葉を
茎ごと切り取って、そのまま鍋にいれてます。
茎が混ざる分、多めにシソを鍋に入れておりますが、
これでいつも美味しく出来ております。
さっぱりしたシソジュース。美味しいですよね(^-^)

茎ごとですか!!そんな荒業がっ!(笑)
それならハードルが低そうです。
来年が楽しみになります。

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Author:石井農園
300年続く越後の米農家、石井農園です。新潟県弥彦村にてお米・野菜を育てています。

親父(石井晃 9代目:写真右)、
私(石井知治 10代目:写真左)
ブログやHPの運営は10代目が担当しています。

【2024年の作付け計画】
水稲・・・940アール
※コシヒカリ、こしいぶき、こがねもち、つきあかり
園芸・果樹・・20アール
※銀杏、キウイフルーツ、ねぎ、トマト、ナス、オクラ、スナップエンドウなど少量多品目。

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