残雪、残りわずか それととう菜

ここ最近は新潟も天候が落ち着いてきました。

青空の広がる春らしい日も増えてきました。

雪どけも進み、田んぼの雪はすべて消えました。

我が家で残っている雪もあとわずか。

除雪時に雪捨て場所にしていた駐車場の雪山が残りこれだけに。

いよいよ春が来ますな。

雪がなくなった畑では、冬を乗り越えたとう菜たちが

葉を広げています。

とう菜は新潟で栽培されている小松菜の親せきです。（たしか）

秋のうちにある程度大きく育てておいて、春に伸びてくる新葉・とう（つぼみ）を収穫します。

写真は春の新葉が伸びてきているところ。

新潟の春野菜です。