2022 とうな収穫

2022年03月15日 09:48

こちらは「とうな」の畑です。

昨年の秋に種を播き、雪の下で越冬した野菜たちが新芽を伸ばしてきました。
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とう菜は小松菜の亜種で、新潟の伝統野菜です。
女池菜や大崎菜など、地域ごとに様々な種類があります。

ほんのりとした苦みと甘みがあり、お浸しや味噌汁で食べられます。
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石井農園のとう菜は弥彦の直売所 「さやや」 で出荷しております。
この時期だけの限定品です。弥彦の訪れた時は是非ごひいき下さいませ~!
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